《大灣仔的夜2》廈門站首次營業

2022-11-18 09:15 作者：莫斯其格廣州日報責任編輯：柳綠

廣州日報訊（記者莫斯其格）夜間治愈綜藝《大灣仔的夜》第二季首期正片在芒果TV播出。

美麗鷺島廈門，成為大灣仔們走出大灣區的第一站。節目一開場，大灣仔便入鄉隨俗地唱起“三分天注定，七分靠打拼”的閩南語歌。立志“做大做強，遍布全國”的他們，以“美食”小切口破圈，用真情交流與各地食客建立起情感互動，打開地域文化交流之門。

雖然營業壓力拉滿，但懷揣著“東山口經驗”的大灣仔信心十足。集體打卡當地著名的沙茶面店后，眾人分頭踏上向當地市民取經、打卡當地特色美食的行程。此番探店打卡讓大灣仔收獲滿滿，謝天華表示：“我們對廈門市民的生活、飲食口味、喜好，加深了了解。”

一方水土養一方美食，一道道美食背后，是不同城市各具特色的地域特質，也是各具魅力的文化氣息。大灣仔們走出灣區，以美食作引，通過不同口味的碰撞，開啟與各地民眾的深度交流。

營業當天，眾人討論確定了春哥云吞面和卓羲奄列兩樣港式特色小吃。廈門食客對于奄列中洋蔥配料的“熟與不熟”的訴求，便精準反映了這一點：為了還原港式小吃的原汁原味，吳卓羲選擇保留洋蔥的生脆口感，在知道當地市民喜歡軟熟的洋蔥后，他真誠解釋初衷并立馬表示要重做。也有廈門市民表示，“以前我從不喜歡吃洋蔥，今天你做的這份奄列，讓我愛上了洋蔥的味道”。美食千萬，眾口難調，生熟洋蔥口味的碰撞，代表了不同飲食文化的交流。大灣仔們用一份傳播灣區美食的真情真意，讓廈門市民領略到灣區飲食文化的魅力，“對港式飲食多了一份了解”。

更可貴的是，這種交流是雙向的。正所謂“有情有義有來往”，對大灣仔們來說，走出灣區，深入不同城市，也是了解不同地域人們生活的好機會。本期節目開頭那碗因食材奇特而給了大灣仔下馬威的土筍凍便是好例子：一開始毫無心理準備的大灣仔們花式“婉拒了哈”，然而在大膽嘗試后，大灣仔們紛紛接受了這種廈門特色小吃，也對廈門的飲食文化加深了了解。

雖然做的是簡單小吃，但是工序絲毫馬虎不得。過程中，因為水遲遲不開，被迫出現讓食客多等的狀況，盡管只耽誤客人5分鐘，張智霖也立刻提出“不如我們唱一首歌來補償大家”。隨后，一首經典粵語歌《萬水千山總是情》被大灣仔們深情演繹，動情的歌聲和應景的歌詞，讓觀眾喝彩、掌聲不斷，還生出了意外之喜——兩桌本是陌生人的食客，為聽歌而拼桌，隨后熟稔交談起來，頗有相逢恨晚之情。食客們對林曉峰表示：“因為你們，我們團聚在一起?！惫睬榱Τ瑥姷牧謺苑逡擦⒖袒貞溃骸拔覀兇鬄匙幸彩且驗槟銈兙墼谝黄稹，F在大家全部團結在這里。”

小小盤中餐可以表達無盡情誼，《大灣仔的夜2》以“美食”小切口破圈，構建情感聯結和情感紐帶，以美食為原點，推動構建美好情誼和深度交流，用酸甜苦辣滋味，盡顯人間真情。

關鍵詞：灣仔,美食,廈門,食客,交流

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