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助力省運，保障到“胃”

2022-12-02 15:31 作者：賴昊拓 林云潔 徐楓 福建日報 責任編輯：莊婷婷
摘要：11月29日，在松溪舉行的省運會乒乓球比賽如火如荼地進行。精彩、安全的盛會背后，離不開各方面的服務保障，而餐飲服務作為其中重要的一環，貫穿賽會的始末。

11月29日，在松溪舉行的省運會乒乓球比賽如火如荼地進行。精彩、安全的盛會背后，離不開各方面的服務保障，而餐飲服務作為其中重要的一環，貫穿賽會的始末。

中午11時，記者來到運動員的定點餐飲酒店——九龍大酒店的后廚，這里一派忙碌，工作人員正有條不紊地做著餐前準備。

據了解，酒店菜品的原料專門安排人員定點采購，嚴格按照疫情防控要求進行。該酒店還將工作人員分為直接接觸和間接接觸工作人員，并按照要求對他們實行閉環和“點對點”管理。同時，每天定期對酒店進行清洗消毒，餐飲部也會提前安排好每日菜單，保證運動員們飲食營養均衡。

正值飯點，運動員陸陸續續來餐廳就餐。燒茄子、炒粿、紅燒肉……一盆盆熱乎乎的飯菜琳瑯滿目，備受運動員們的喜愛。

“這邊菜品還是挺有特色的，有松溪的一些特色菜，衛生方面也做得很好，我們運動員吃得很安心、很放心。”省衛生健康委員會代表隊運動員黃春輝稱贊道。

比賽期間，松溪縣市場監督管理局還組織工作人員每天對定點餐飲酒店開展餐飲制作過程監督，堅決守住食品安全底線。

“保質保量、及時供應是我們的底線，對于這場在家門口舉辦的省運會，我們會全力以赴，做好品控，提高品質，用心服務，助力省運會精彩呈現。”九龍大酒店保障點工作專班負責人羅家山表示。


關鍵詞：運動員,酒店,人員,工作,餐飲
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